Carta entrants

 

Entrants freds

Amanida de llenties, pernil ibèric i formatge, amb vinagreta de mostassa

15,50€

Amanida del temps amb bonítol escabetxat a casa

16,50€

Amanida variada amb pop, anxoves i romesco

17,00€

Assortiment d’embotits artesans

17,00€

Fetge d'ànec mig cuit, melmelada de cítrics i gelea de moscatell

21,00€

Pernil ibèric de gla Guijuelo (100gr.)

15,50€ 1/2
25,50€

Pernil de porc negre Gascó afinatge 40 mesos Patrick Duler

17,00€ 1/2
29,50€

Salmó noruec al tall Carpier 100 gr.

24,00€

Timbal d’Escalivada amb anxoves 00 del Cantàbric

18,50€

Entrants calents i brous

Assortiment de croquetes casolanes

11,50€

Brandada de bacallà gratinada

14,00€

Bunyols de bacallà

13,50€

Caneló a l’Andorrana gratinats

14,50€

Cigrons amb sèpia

15,50€

Escalopa de fetge d’ànec gelea de moscatell i torrada de pa de mel

19,00€

Escudella barrejada

14,00€

Macarrons del rector

12,75€

Mongeta blanca de Navarra amb botifarra negra i pop

17,00€

Patates emmascarades de la Borda del Rector amb bolets i botifarró

16,50€

Remenat d’ous BIO amb bolets de temporada

16,50€

Sopa de ceba gratinada

13,00€

Sopa de galets i pilota

11,00€

Sopa de peix

14,00€

Sopa de verdures de tardor

12,50€

Trinxat a l’estil de la borda

14,00€