CARTA

    • Entrantes

    • “Trinxat” tradicional con panceta y butifarra negra

    • Canelones de pularda con trufa gratinados

    • Coca con escalivada con anchoas del cantábrico

    • Croquetas artesanales

    • Ensalada de queso de cabra con crujiente de bacon, nueces y vinagreta de frutos rojos

    • Pasta con salsa boloñesa

    • Sopa de cebolla tradicional con tomillo, huevo y gratinada

    • Sopa de pasta y albondigas

    • Sopa fria del dia

    • Tomate rosa con ventresca de atún y vinagreta de albahaca

    • Arroces (mínimo 2 raciones)

    • Arroz de montaña

    • Arroz negro con sepia, almejas, gambas y all i oli

    • Guisados y Horno

    • Confit de pato con manzana asada y verduras

    • Paletilla de cordero a baja temperatura (12horas)

    • Panceta de cerdo a baja temperatura con puré de coliflor

    • Pollo guisado a la catalana

    • Terrina de cordero con salsa de frutos rojos y ragu de setas

    • Pescados

    • Bacalao confitado con romesco y espárragos verdes

    • Pescado fresco del día

    • Salmón al horno con guisantes y crujiente de "bull"

    • Trucha de rio al horno con "donja" y guarnicion

    • Carnes a la Brasa

    • Conejo con ajo y perejil

    • Costillas de cordero

    • Entrecot de vaca madurado

    • Pollo picantón

    • Secreto ibérico

    • Trio de butifarras artesanas de Andorra con alubias

    • Postre

    • Cheesecake de ricota de la casa

    • Coulant de chocolate con nata y sorbete de frutos rojos

    • Crema Catalana

    • Flan de huevo al cafe

    • Helados y sorbetes: vainilla, chocolate, caramelo, nata, limon, frutos rojos, mandarina

    • Requesón del Cadi con miel y nueces

    • Surtido de quesos con tostadas y membrillo

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