CARTA

    • Entrants

    • Amanida de tomaquet rosa amb ventresca de tonyina i vinagreta d'alfabrega

    • Amanida tèbia de cabra amb cruixent de bacon, nous i vinagreta de fruits vermells

    • Canalons de pularda amb trufa gratinats

    • Cassoleta de cargols tradicionals amb salsa

    • Coca de recapte amb escalivada i anxoves del cantàbric

    • Croquetes artesanes

    • Pasta amb salsa bolonyesa

    • Sopa de ceba tradicional amb farigola, ou i gratinada

    • Sopa de galets i pilotes

    • Sopa freda del dia

    • Trinxat tradicional amb rosta i botifarra negra

    • Arrossos (mínim 2 racions)

    • Arròs de pagés

    • Arròs negre amb sépia, cloïsses, gambes i all i oli

    • Guisats i forn

    • Cansalada de porc a baixa temperatura amb puré de coliflor

    • Confit d'ànec amb poma saltejada i verdures

    • Espatlla de xai a baixa temperatura (12hores)

    • Pollastre guisat a la catalana

    • Terrina de xai amb fruits vermells amb ragú de bolets

    • Peixos

    • Bacallà confitat amb romesco i espárrecs verds

    • Peix fresc del dia

    • Salmó al forn amb pésols i cruixent de bull

    • Truita de riu al forn amb donja i guarnició

    • Carns a la Brasa

    • Conill amb all i julivert

    • Costelles de xai

    • Entrecot de vaca madurat

    • Pollastre Picantó

    • Secret ibéric

    • Trio de botifarres artesanes d’Andorra amb mongetes

    • Postres

    • assortiment de formatges amb torrades i codony

    • Coulant de xocolata amb nata i sorbet de fruits vermells

    • crema català

    • Flam d'ou al cafe

    • Gelats i Sorbets: vainilla, xocolata, caramel, nata, llimona, fruits vermells, mandarina

    • Mato del Cadi amb mel i nous

x