MENU

    • Entrées

    • Cannellonis de poularde avec truffe et gratin

    • Casserole d’escargot traditionnelle avec sauce

    • Croquettes faites à la main

    • Pâtes à la sauce bolognaise

    • Salade de chèvre chaude avec bacon crustillant, noix, et vinaigrette aux fruits rouges

    • Soupe de pâtes et de boulettes du viande

    • Soupe froide du jour

    • Soupe traditionnelle à l’oignon au thym, œuf et gratin

    • Toast avec légumes rôtiset anchois de la mer Cantabrique

    • Tomate rose á la ventréche de thon avec vinaigrette aux basilic

    • Trinxat traditionnel à la rosta et saucisse noire

    • Riz (minimum 2 personnes)

    • Riz de montagne

    • Riz noir avec palourdes, sépia, crevettes et "all i oli"

    • Plats Mijotés et au Four

    • Canard confit au pomme rôstiset et légumes

    • Catalan ragoût de poulet

    • Épaule d’agneau à basse température (12 heures)

      -10 heures de cuisson à basse température-

    • Poitrine de porc á basse temperature avec pure de choc-fleur

    • Terrine d’agneau aux fruits rouges et champignons

    • Poissons

    • Morue avec "romesco" et asperges verds

    • Poisson du jour

    • Saumon cuit au four avec petit pois

    • Truite de rivière au four avec garniture

    • Braise et Viandes

    • Côtelette d'agneau

    • Cuisse d’agneau grillée

    • Entrecôte de vache mûre

    • Poulet race “picantón”

    • Secret ibéric (viande de porc)

    • Trio de saucisses artisanales d’Andorre aux haricots

    • Desserts

    • assortiment de fromages avec pain grillé et coing

    • Coulant de chocolat à la crème et sorbet aux fruits rouges

    • Crème catalan

    • flan aux oeufs avec café

    • Fromage blanc cadi au miel et aux noix

    • Glaces: Vanille, chocolat, caramel, crème, citron, fruits rouges, mandarine

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